Alhambra - ameliorator panificaţie

Este rezultatul eforturilor departamentului cercetare al firmei Diamant-Austria corelat cu experienţa din ultimii ani  pe piaţa românească. Alhambra ajută la depăşirea problemelor apărute în producţie la prelucrarea făinurilor cu cantitate redusă de gluten, făinuri provenite din grâne încolţite, fâinuri nematurizate, făinuri cu probleme de deformare.
Alhambra este un ameliorator universal pentru panificaţie, eficient atât pentru producerea cu succes a diferitelor tipuri de pâine albă cât şi a specialităţilor de panificaţie. El se pretează la fel de bine fluxului direct cât şi metodei bifazice (maia-aluat).
Alhambra face posibil ca aluatul să fie procesat uşor, oferind toleranţă la fermentaţie şi o capacitate ridicată de creştere în cuptor.

Doza de utilizare: 0,3 -0,5 %.

Ingrediente: făină de grâu, emulgator E 472e, acid ascorbic E300, agent de îngroşare: gumă agar E 412, dextroză, enzime, carbonat de calciu E 170, ulei vegetal hidrogenat.

Alhambra oferă produselor dumneavoastră:
- aspect atrăgător;
- volum, porozitate uniformă, elasticitate;
- coajă crocantă de culoare galben auriu;
- perioadă lungă de prospeţime.

Termen de valabilitate: 12 luni.

Ambalare: saci de 25 kg.

Depozitare: În loc uscat şi rece în ambalajul original.