Gut 66 - grăsime tartinabilă pentru aluat

Grăsimea tartinabilă pentru aluat Gut 66 este un produs de bandă largă, care se adresează atât brutăriilor şi patiseriilor care produc specialităţi de panificaţie şi patiserie, cât şi producătorilor industriali de biscuiţi, fursecuri, sticks-uri etc.

Aportul adus de grăsimea tartinabilă Gut 66 de-a lungul fluxului tehnologic constă în buna dezvoltare în volum, obţinută printr-o spumare corespunzătoare. Caracterul stabil al acestui volum dezvoltat, conferă un volum superior produsului finit, care beneficiază astfel de o imagine comercială mult mai bună.

Din punctul de vedere al perioadei de valabilitate a produsului finit, avantajul adus de utilizarea grăsimii tartinabile Gut 66 este acela că datorită faptului că are caracter de emulsie (în care moleculele de apă sunt legate de cele de grăsime), e posibilă menţinerea apei în produsul finit, pe toată perioada de viaţă a acestuia (lucru care nu se întâmplă în cazul folosirii grăsimilor 100%).

Gut 66 este fabricată în cadrul unui sistem de management al calităţii certificat conform standardului ISO 9001: 2000 şi HACCP.

Ingrediente: grăsimi vegetale rafinate (min.66%), apă, emulgatori (monogliceride ale acizilor graşi E471, lecitină de soia E322), sare (0.15%), aromă de unt , colorant natural annatto ( E 160b).

Ambalare: se ambalează în pungi de polietilenă în cutii de carton ce conţin 20 kg margarină.

Termen de valabilitate: 6 luni de la data fabricaţiei.