Eurocas - Praf de gălbenuş

Praf de gălbenuş

Praful de gălbenuş este obţinut din 100% gălbenuş de ou proaspăt fără conservanţi şi adaosuri.

Domenii de utilizare:
- patiserii (cofetării);
- brutării;
- paste făinoase;
- specialităţi (salate);
- îngheţată;
- băuturi;
- maioneze.

Mod de folosire:
- 1 parte praf de gălbenuş se amestecă cu 1,25 părţi de apă.
- 1 kg. praf de gălbenuş corespunde la cca. 125 gălbenuşuri.

Problemele cu care se confruntă producătorii care utilizează ouă în producţie sunt următoarele:
- depozitarea, dezinfectarea şi utilizarea ouălor precum şi riscul destul de ridicat de alterare a acestora;
- aprovizionare continuă şi cu fluctuaţii de calitate a ouălor;
- termenul de valabilitate al ouălor.

Folosind aceste produse în producţia de masă beneficiaţi de avantaje serioase la nivelul departamentelor esenţiale ale firmei dumneavoastră:
- aprovizionarea va fi scutită de efortul achiziţionării şi depozitării ouălor;
- producţia câştigă :
- timp (bani) datorită unei manopere foarte reduse de dozare şi prelucrare, plus dezinfectarea şi procesarea ouălor;
- siguranţă în prelucrare datorită eliminării riscurilor legate de alterarea ouălor.
- desfacerea va avea un succes deosebit, datorită calităţii produselor finite şi a standardului constant de calitate.

Mod de ambalare: cutii de carton cu sac de plastic în interior de 25 kg.

Depozitarea se face în locuri uscate la o temperatură de +5-30° C.