Premix turtă dulce Premix pentru producerea eficientă a unui spectru larg de produse din turtă dulce.
Dozare: conform reţetei. |  | Reţeta no. 1: Premix turtă dulce
| 2,00 kg
| Margarină Gut 66
| 1,00 kg
| | Miere | 0,25 kg
| | Apă | 0,25 kg
|
| Reţeta no. 2:
Premix turtă dulce
| 4,00 kg
| Margarină Gut 66
| 1,50 kg
| | Apă | 0,60 kg
| | Miere | 0,50 kg
| | Făină | 2,00 kg
|
Reţetele no. 1 şi no. 2 se aplică pe maşina pentru fursecuri.
Amestecare: 2-3 minute. Greutate bucată: 5-8 g.
Temperatură coacere: 1800C.
Timp coacere: 12 minute. | | | Reţeta no. 3: Premix turtă dulce
| 2,00 kg
| Margarină Gut 66
| 0,50 kg
| | Apă | 0,25 kg
| | Miere | 0,25 kg
|
Se mixează cca. 3 min. la viteză mică.
Temperatură coacere: 200 0 C.
Timp coacere: 10 min. Reţeta no. 3 se aplică pe maşina de laminat.
|
Ingrediente: făină de secară, zahăr, făină de grâu, dextroză, agent de dospire: bicarbonat de sodiu (E 500ii), praf de gălbenuş de ou, condimente, sorbitol (E 420I).
Ambalaj: 10 kg.
Termen de valabilitate: 9 luni.
Depozitare: la loc uscat şi rece.
|
